Kilisli genç ustadan patentli közde dondurma

Kilis’te geliştirilen patentli "közde dondurma", köz üzerinde pişirilerek hazırlanıyor. Yaklaşık 10 dakikada servis edilen lezzet için Avrupa patenti hedefleniyor. Türkiye’de patentini aldığı Kilis’te 15 yıldır tatlı sektöründe çalışan mesleği babasından öğrenen 26 yaşındaki Mehmet Ali Ayoğlu, geliştirdiği patentli "közde dondurma" ile hem farklı bir lezzet sunuyor hem de Kilis’in adını dünyaya duyurmayı amaçlıyor.

Türkiye’de ilk ve tek olduğunu belirttiği közde dondurmayı hazırlayan Ayoğlu, dondurmanın dışını fındık, bal, Hindistan cevizi ve kendilerine özel karışımlarla kapladıktan sonra matkap yardımıyla şişe geçirerek köz üzerinde pişirdiklerini ifade etti. Yaklaşık 5 ila 10 dakika süren işlemin ardından dondurmanın üzerine çikolata sosu ve Antep fıstığı eklenerek servis edildiğini söyledi.

Közde dondurmanın lezzet sırrının birinci sınıf salep kullanılması olduğunu vurgulayan Ayoğlu, "Közde dondurmanın Türkiye’deki patentini yıllar önce aldık. Şimdi de Avrupa patenti için başvurumuzu yaptık. En büyük hedefimiz bu lezzeti uluslararası alanda tescillemek ve Kilis’in adını dünyaya duyurmak" dedi.