Düşük tuz oranlı şalgam, yaz aylarının vazgeçilmezi oldu

Uzman Diyetisyen Şevval Ayaşan Kılınç, yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte sıvı ihtiyacının yükseldiğini belirterek, şalgamın serinletici ve ferahlatıcı bir içecek alternatifi olarak tercih edilebileceğini söyledi.

Anadolu’nun geleneksel fermente içeceklerinden biri olan şalgam, mor havuç, su ve tuzun kontrollü fermantasyonu ile elde ediliyor. İçeriğindeki organik asitler ve fermantasyon sürecinde oluşan bileşenler, şalgama kendine özgü ekşi ve ferahlatıcı tadını kazandırırken, düşük kalorili yapısı ve elektrolit desteği sağlaması nedeniyle özellikle yaz aylarında serinletici içecek alternatifleri arasında yer alıyor. Adana’da üretim yapan Büyük Usta & Serfressh Şalgam ise piyasadaki birçok ürüne kıyasla düşük tuz oranıyla ön plana çıkıyor.

Konuyla ilgili Uzman Diyetisyen Şevval Ayaşan Kılınç açıklamalarda bulundu. Kılınç, şalgam içeriğindeki organik asitler ve fermantasyon sürecinde oluşan bileşenlerin içeceğe kendine özgü ekşi ve ferahlatıcı tadını kazandırdığını ifade etti.

"Düşük kalorili alternatif"